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2022年11月,以“为了可持续的人类健康生活”为主题的中国乳制品工业协会第二十八次年会暨2022中国(国际)乳业经济发展论坛成功举办。来自国家有关部委的主管领导、食品领域科学家、乳业资深专家、国内及国际乳制品行业组织、生产企业、科研单位、大专院校、相关服务机构及媒体等单位的代表参加了会议。

作为本次年会论坛之一的特种乳发展论坛上,有8位业界专家就羊乳、驼乳、牦牛乳、水牛乳、黄牛乳等做了特种乳专题视频报告,特种乳论坛线上数据显示31.2万人在线收看。

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其中,相关专家在报告中对国内驼乳市场发展潜力做了分析:2022年在全国“两会”,党中央提出了“要树立大食物观”“要向森林要食物,向江河湖海要食物,向设施农业要食物。”“向植物动物微生物要热量、要蛋白。”“大食物观”的提出,既是对中国食品产业发展趋势的准确判定,也为未来全行业创新发展提供了重要的理论支撑和政策指引,这也是中国食品产业发展的重要历史机遇期。因此,树立“大食物观”的出发点和落脚点,并在此背景下,顺应人民群众食物结构变化趋势,牢牢把握食品行业新一轮发展机遇,走好高质量创新发展之路,加快提升健康食品的科技创新能力,为消费者提供更加安全、更加丰富多样的营养食品将是未来乳品行业的发展重任和方向,对于驼奶这一新兴特色乳业,自然迎来了千载难逢的发展机遇。 

随着我国居民生活水平和保健意识的提高,追求更健康营养的功能性食品成为一种必然,驼乳因其独特的营养价值和功能特征刚好满足了消费者的需求,对人们的健康具有较大促进作用,因此,驼乳的发展前景未来可期。

国产牛奶粉已基本接近寡头时代,以飞鹤、君乐宝为代表的几家牛奶粉巨头占据了主要市场份额,小厂家、小品牌想占有一席之地,难上加难。羊奶粉虽然经过十余年的快速发展,获得了大多数消费者的认可,但近两年明显新意不足,增长乏力,困惑与迷茫是避不开的话题,市场急需要一个“新奇特”的乳品来填补这一需求。驼乳应运而生,刚好满足了市场的需求,迎来了新商机。

内蒙古农业大学以及其他高等院校、科研机构对驼乳的持续研究,央视、地方卫视、产经媒体等权威媒体多次对驼奶进行了科普报道,驼奶公信力的提升,助推了驼奶行业的朝阳化发展。


在谈及目前驼乳市场发展存在的问题时相关专家表示:

一是规模小、采集难度大、产奶量小。虽然世界上的双峰驼有200多万峰,但中国境内的骆驼仅40多万峰,且只分布在新疆、内蒙古等荒漠草原地区,养殖骆驼的基本上都是游牧民,养殖区域分散,规模小成为限制驼乳产业发展的关键因素,另外,骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作,母骆驼只有嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁,而且每次的挤奶时间很短,一天需要2-3次,一头骆驼每天的产奶量约2.5-3.5KG。由于数量少,采集难度大,产奶量少的特点,骆驼的规模化养殖尚待时日。

二是缺乏国标,市场无序竞争激烈。驼奶行业在2019年取得了快速发展,新疆、内蒙古等地的奶粉加工企业蜂拥而起,纷纷加入了驼奶粉行业,使得骆驼养殖业得到迅速发展,也带动了当地的牧民增收致富,某种程度上挽救了很多濒临倒闭的小奶粉企业,但同时也出现了很多乱象,小生产企业散、乱、差的现象暴露无遗,品牌满天飞,如同当年的羊奶粉一样,虽然当地政府也有地方标准出台,但仍有部分企业打着擦边球,干着违规的事情,无序竞争使得正规企业面临较大压力。

三是养殖技术有限,品牌核心竞争力不够。目前,中国骆驼养殖正处于产业转型升级的关键时期,各地区骆驼养殖、加工的水平参差不齐,骆驼养殖的生产效率仍不理想,消费者的认知有限,可信赖的行业品牌优势尚未建立起来,因此,如何依托科学技术,提高驼乳产品的科技含量,提高驼乳核心竞争力、打造驼乳行业知名品牌,树立行业品质典范,将成为我们驼乳全产业链下一步关注的焦点和努力的方向。


总之,骆驼乳作为一种新型健康特种乳,以其独特的营养价值和功能特征,在我国居民日益增长的对健康产品的需求中将承担着越来越重要的角色,其发展潜力和前景被一致看好,但如何实现骆驼产业规模效应、产业聚集效应和品牌合力效应,促进驼乳产业的高质量发展,为我国居民健康提供保障,为经济社会发展贡献力量,既需要政府支持,行业协会牵头,更需要全产业链企业共同参与,在骆驼养殖规模化、标准化上下功夫。从自身做起,严格按照标准执行,加强企业自律,把提高产品质量作为第一要务,把提升产品的科技含量和核心竞争力作为实现企业腾飞的金钥匙,只有这样,驼奶乳产业才会发展得越来越快,越来越好。